口袋医生:不吃早餐有害健康?比这更伤身体的是…

不吃早餐有害健康,是很多人的共识。但你有没有想过,那些你每天都在吃的早餐也可能对身体造成危害…

今天,北京友谊医院营养科的营养告诉你,这四种早餐搭配,不能常吃!

毕研霞

1. 豆浆+油条

豆浆油条的组合,是很多人的最爱。

但油条在高温油炸过程中营养素被破坏并产生致癌物质,对人体健康不利。


此外,油条存在油脂偏高、能量高等问题,早上进食不易消化,再加上这种早餐形式油脂量超标,不宜长期食用。

建议:一星期不宜超过两次;而且进食当天午、晚餐应尽量清淡。

2. 牛奶+鸡蛋

牛奶搭配鸡蛋,简单方便,吃起来又快,是很多人的标配早餐。

但长期单纯食用并不是一种值得推荐的早餐。

资料图 图文无关 Pota 摄 资料图 图文无关 Pota 摄

这样的搭配是以蛋白质为主,不能直接为大脑供能,等蛋白质需要转化为糖类后才能被吸收利用,在此之前人会感觉很乏力,甚至影响到午餐的进食。

建议:在此基础上再加一点富含碳水化合物的主食类。

3. 路边摊+边走边吃

小区门口、公交车站附近卖的包子、茶叶蛋、鸡蛋灌饼等成了最方便的早餐,路边购买早餐后边走边吃,不少上班一族的早晨都在如此的匆忙中度过。

资料图 图文无关 中新社记者 佟郁 摄 资料图 图文无关 中新社记者 佟郁 摄

其实边走边吃对肠胃健康不利,不利于消化和吸收;另外街头食品往往存在卫生隐患,有可能导致病从口入。

建议大家如果选择街边摊食品做早餐,一要注意卫生,二最好是坐下来了安静几分钟再吃。

4. 零食当早餐

平时肚子饿了吃点饼干等零食可以,但是仅仅用这些零食充当早餐那就非常不科学了。

早餐单纯吃点饼干类,人体很快就会感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降,长期这种早餐形式会导致营养不足、体质下降。

建议:大家如果时间紧张到只能吃点零食充饥时,可以在那一餐的早餐加上一盒牛奶,加餐吃点坚果。

什么样的早餐最健康?

谷物+蛋白质(肉、蛋、奶及奶制品、豆制品)+蔬菜+水果

谷类可以选择两片全麦面包

蛋白质类食物可以选择一个鸡蛋加一杯牛奶,这两类食物都很简单方便

蔬菜类食物,时间富裕可以在家做个凉拌菜,如果早餐时间紧张,吃个西红柿、黄瓜也是可以的

水果可以选择在加餐时食用,除此之外再加点坚果就更完美了。

为了自己的健康,不要再找那些冠冕堂皇的理由不吃早餐,早起十分钟,吃一顿健康的早餐吧!

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